Tydzień przed świętami, szczególnie takie towary cieszą się dużym zainteresowaniem. W skrócie, wszystko to co może trafić na wielkanocny stół. Co ważne, zdecydowana większość prezentowanych dziś wyrobów, to efekt pracy podopiecznych między innymi stowarzyszeń, fundacji i zakładów aktywności zawodowej.

Targi były też okazją do zaprezentowania się nowych fundacji czy stowarzyszeń. Przykładem jest rzeszowska fundacja UDAR.

Organizatorem Wielkanocnych Targów jest Regionalny Ośrodek Polityki Społecznej w Rzeszowie. Już planowane są kolejne tego typu wydarzenia.