O historii kuchni galicyjskiej na Uniwersytecie Rzeszowskim

Tomasz Tracz 2024-12-05
UDOSTĘPNIJ:
O historii kuchni galicyjskiej na Uniwersytecie Rzeszowskim
Na korytarzach Uniwersytetu Rzeszowskiego unosił się dziś zapach tradycyjnych podkarpackich potraw. Wszystko za sprawą konferencji "Turystyka od Kuchni", podczas której studenci i uczniowie z okolicznych szkół mogli posłuchać o historii kuchni galicyjskiej, ale też spróbować jej kilku przysmaków.

Podróże kształcą i ubogacają, ale oprócz lokalnych tradycji i zwyczajów, warto zasmakować lokalnych potraw. Przekonywali o tym organizatorzy konferencji "Turystyka od kuchni". Podczas krótkich wykładów opowiadali o naszych regionalnych przysmakach i zachęcali do kulinarnej turystyki, a turyści odwiedzający nasz region mają cały wachlarz możliwości. Na oficjalnej liście produktów regionalnych możemy znaleźć ponad 250 pozycji - także tradycyjnych potraw. Niektóre z nich znalazły się dziś na stole, gotowe do degustacji.

Jednym z elementów spotkania była lekcja historii regionalnych wyrobów mlecznych, a historia jest nie byle jaka, bo na mapie Podkarpacia możemy znaleźć ponad 30 serowarni, gdzie ser powstaje z mleka krowiego, owczego, a nawet koziego.

W tej niecodziennej lekcji kulinarnej udział wzięli studenci Uniwersytetu Rzeszowskiego i uczniowie liceów m.in. ze Strzyżowa i Lubaczowa.

Źródło:
TVP3 Rzeszów